Dolcetto fritto al Pecorino
Dolcetto fritto al Pecorino
Dolcetto fritto al Pecorino
di Chef Shady
Ingredienti
Per la sfoglia
- 90 gr di farina di semola
- 90 gr di farina 00
- 30 gr di Olio Toscano Igp
- 70 cl di acqua
- 1 gr di sale
Per il ripieno
- 250 gr di Pecorino Briaco del Caseificio Sociale Manciano
- 1 limone grattato
Per la tartare di frutta:
- Frutta fresca (fragole, kiwi, mele, pere)
Per completare
- 500 ml di olio per friggere
- 50 gr di miele
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